Laktose frei
Nicht jeder Mensch produziert ausreichend Laktase. Wenn der Dünndarm zu wenig oder keine Laktase produziert, kann Laktose nicht richtig verdaut werden. Dies nennt man Laktoseintoleranz. Unverdaute Laktose gelangt dann in den Dickdarm, wo sie von Darmbakterien fermentiert wird.
Laktoseintoleranz unterscheidet sich von einer Milchallergie. Bei einer Milchallergie reagiert das Immunsystem auf die Proteine in der Milch, während bei einer Laktoseintoleranz das betrifft die Unfähigkeit, Laktose zu verdauen.
